Ингредиенты:
Говядина — 1,2 кг
Мед — 2 ст. л.
Острый грушевый соус — 2 cт. л.
Соль — 2 ч. л.
Паприка — 2 ч. л.
Вустер (английский соус) — 2 ч. л.
Дижонская горчица — 1 ст. л.
Семена горчицы — 1 ч. л.
Молотый чеснок — 1 ч. л.
Черный молотый перец — 1 ч. л.
Кайенский перец — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Возьмите кусок говядины и очистите его от всех пленок. Перевяжите его кулинарной нитью и залейте маринадом. Поставьте мариноваться на 2-3 часа в холодильник.
2. Заранее разогрейте духовку до 230 °C. Достаньте мясо из холодильника и поставьте в горячую духовку примерно на 10 минут, затем снизьте температуру до 160–170 °C и готовьте еще минут 15–17.
3. Вместе с мясом в духовку можно поставить мини-овощи и чеснок.
4. После того, как мясо будет готово, достаньте из духового шкафа и накройте фольгой минимум на 30 минут.
На следующий день с этим мясом отлично делать бутерброды или салат.
Приятного аппетита!
