Ингредиенты:
- баклажан
- кабачок
- перец
- морковь
- лук - кус-кус 100 грамм (можно заменить булгуром или киноа)
Приготовление:
- овощи нарезать, морковь потереть на терке, все ингредиенты, кроме крупы укладываем в сковороду, добавляем масло и обжариваем, постоянно помешивая, как только зарумянились, добавляем чуть-чуть воды (грамм 100) и каши, все перемешиваем, убавляем огонь и накрываем крышкой, через 10-15 минут, блюдо готово!
Приятного аппетита!
