Шаурма – это одно из традиционных ближневосточных блюд, которое сейчас можно купить практически на любом углу. Оно считается фаст-фудом, хотя на самом деле его приготовление требует не так уж и мало времени и усилий. Зато в результате всегда получается вкусное и сытное блюдо.
Мы предлагаем Вам такой набор ингредиентов:
— тонкий лаваш (2-3 листа);
— куриное филе (400-500 г);
— капуста (100-200 г);
— морковь (1-2 шт.);
— лук (1 шт.);
— помидоры (1 шт.);
— огурцы (1 шт.);
— чеснок (1 головка);
— майонез;
— соль, перец и другие специи;
— подсолнечное масло для обжарки.
Также в шаурму часто добавляют корейскую морковь, болгарский перец, твердый сыр и зелень. Советуем творчески подойти к приготовлению шаурмы и не бояться менять соотношение продуктов по своему вкусу.
Приготовление шаурмы
Начинать лучше с приготовления соуса, чтобы он успел настоятся. Для нашей шаурмы мы предлагаем белый чесночный соус. Есть много рецептов его приготовления, но мы пообещали Вам, что все будет предельно просто :). Поэтому просто добавьте измельченный чеснок в майонез – и соус готов.
Затем нужно подготовить мясную начинку. Нарезаем куриное филе на маленькие кусочки и обжариваем его на подсолнечном масле. Добавляем соль, перец и любые специи по вкусу. Рекомендуем добавить карри или куркуму. Во время приготовления нужно следить, чтобы мясо не потеряло свою сочность и на нем не появилась твердая корочка. Поэтому вначале его нужно постоянно помешивать, а на несколько последних минут сковородку следует накрыть крышкой.
Потом делаем овощную начинку. Для этого шинкуем капусту, натираем морковь, режем лук. Эти ингредиенты перемешиваем. Также как можно тоньше нарезаем огурцы и помидоры.
Последний этап приготовления шаурмы – это завернуть все приготовленное в лаваш. Растилаем лаваш и смазываем его соусом. На один из его краев выкладываем поджаренное мясо и овощную начинку. Аккуратно сворачиваем лаваш так, чтобы ингредиенты не высыпались.
Перед тем, как попробовать свое творение, разогрейте его в микроволновке или быстро поджарьте на сковородке-гриль. Настоящая домашняя шаурма готова!
Желаем Вам приятного аппетита!
