Ингредиенты:
-картофель 3-4 шт
-грибы любые (заморозка)
-лук 1 шт.
-мука 200 гр.
-тофу (для веганов) или сыр адыгейский или любой другой без сычужного фермента (для лактовегетарианцев) 200 гр.
-сметана, сливочное масло (для лактовегетарианцев)
Приготовление:
- Картофель натереть на терке, посолить, дать постоять.
- Грибы обжарить на сливочном или растительном масле вместе с луком.
- с картофеля слить воду, добавить муку, посолить. Получившуюся массу выложить на дно сковороды или другой жаропрочной посуды (у меня это тупо чугунка), равномерно распределить по всему дну.
- сверху выложить зажарку из грибов с луком.
- добавить по желанию сметану и сливочное масло, сверху потереть сыр или тофу.
- запекать в духовке 25-30 мин при температуре 180-200.
Приятного аппетита!