????на 100грамм - 81.11 ккал????Б/Ж/У - 8.87/2.9/8.61????
Ингредиенты:
Филе пеленгаса - 600 гр.
Мука пшеничная - 4 ст.л
Масло оливковое
Сок лимонный - 3 ч.л
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 2 шт
Перец сладкий желтый - 1 шт
Перец сладкий красный - 1 шт
Чеснок зубчик - 4 шт
Петрушка, укроп - по 1 пучку
Сок томатный - 50 мл.
Тимьян сухой - щепотка
Томатная паста - 1 ч.л
Соль, красный молотый перец по вкусу
Бульон рыбный - 50 мл.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
1. Рыбу нарезать, посолить и поперчить.
2. Помидоры обдать кипятком, положить в холодную воду и снять кожицу.
3. Порезать кусочками, морковь натереть, лук порезать полукольцами, перец нарезать соломкой, зелень измельчить, перемешать, добавить тимьян,2 чайных ложки лимонного сока и хорошо помять.
4. В глубокой миске рыбу перемешать с овощами и дать постоять 2-3 часа.
5. После этого освободить рыбу от овощного маринада, обвалять в 3 ст. ложках муки и обжарить.
6. В сковороде разогреть оливковом масло и выложить овощи. Обжарить. Добавить муку.
7. Затем влить оставшийся лимонный сок, томатный сок и разведенную в бульоне томатную пасту. Перемешать, приправить специями, накрыть крышкой и тушить на 15-25 минут.
8. Измельчить в блендере. Рыбу выложить в форму для запекания и залить готовым соусом. Поставить в разогретую духовку на 5-10 минут.
Приятного аппетита!
