Ингредиенты:
Свинина — 500 г
Говядина — 500 г
Желатин — 15 г
Чеснок — 5 зуб.
Орех мускатный — 4 г
Перец черный — 3 г
Соль — 1 ч. л.
Вода — 200 мл
Для начала нужно хорошо промыть, а после просушить мясо. Затем разрезаем мясо поперек волокон на ломтики толщиной примерно 2 см. Теперь каждый ломтик разрезаем на длинные полоски и после на кубики.
Очищенные зубчики чеснок режем очень мелко или же можно пропустить чеснок через пресс.
Мясо перемешиваем с чесноком, специями и солью.
Затем застилаем ветчинницу пакетом для запекания и выкладываем в нее подготовленное мясо, затем закрываем крышечку и затягиваем пружины.
После перекладываем ветчинницу с мясом в мультиварку, кладем ее горизонтально. Заливаем холодной водой, так, чтобы ветчинница была полностью закрыта жидкостью.
Затем закрыв крышку нужно выставить режим «Суп» и выставить таймер времени на 1 час 30 минут. И после нажимаем «Старт», готовим ветчину до звукового сигнала, который оповестит об окончании готовки. Затем оставляем ветчину в мультиварке до полного остывания. Затем остывшую ветчину нарезаем произвольно и подаем на стол.
-
