Ингредиенты
Баранина
помидоры
баклажаны
Приготовление
Баранина - 1 килограмм,
помидоры - 1 килограмм,
лук репчатый - 500 грамм или 2-3 штуки,
картофель - 4-5 штук,
баклажаны - 3-4 штуки,
кинза или петрушка,
перец молотый,соль.
чеснок-2-3 зубца.
Мясо нарежьте порционными кусками.
Лук и помидоры пропустите по отдельности через мясорубку или пробейте в блендере. Очищенный картофель нарежьте дольками, баклажаны — кружочками.
Уложите в жаровню или кастрюлю с толстым дном слоями подготовленные лук, мясо, картофель, баклажаны, залейте помидорами, посолите, поперчите, сверху посыпьте рубленой кинзой. Тушите на самом слабом огне до готовности мяса. Это около двух часов.
Вкусное, ароматное блюдо готово.
