Этот торт изумительный! Он нежный, легкий, фруктовый... По-настоящему летний! Коржи вкусные даже сами по себе, а прибавьте легкое банановое суфле, немного малинового джема и кокосовый крем... Обьедение!:)
Вам потребуется:
Коржи:
2 стакана муки
10г разрыхлителя
1 1/4 ст сахара
1 ч.л. соли
1/2 ст. масла
1 ст. молока
2 яйца
ванилин
Банановое суфле:
3 крупных банана, взбить в пюре
25мл лимонного сока
35г сахара
2 ст.л. кокосового ликера/рома
1 полная ст.л. желатина
Ванильный Белково-Масляный крем:
160г сахара
60мл воды
2 белка
100-150г мягкого слив. масла
кокосовая стружка для посыпки боков торта
Как готовить:
1. Коржи.
Смешать сухие ингредиенты. Добавить масло, молоко и яйца, ванилин. Взбить до получения кремообразной массы. Духовку разогреть до 175С. Вылить тесто в две 20см формы, проложенные бумагой для выпечки. Выпекать каждую около 35 минут. Остудить полностью, подровнять верх.
2. Банановое суфле.
В кастрюльке прогреть бананы, сахар, сок. Снять с огня, добавить желатин и ром. Взбить. Охладить, но не до полного застывания.
3. Один из коржей смазать банановым суфле, сверху намазать немного малинового джема, накрыть другим коржом.
4. Ванильный Белково-Масляный крем.
Сварить сироп из воды и сахара, около 10 минут. Взбить белки до легкой пены, постепенно начать вливать сироп и продолжать взбивать около 5 минут, до образования плотных пиков. Вбить в этот крем масло.
Намазать им бока торта, посыпать стружкой. Охладить в течении нескольких часов.
Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
-
