1/4 ст. подс. масла
12 кур. ножек
18шт. лук-шалот
2 ст.л. имбиря мелконарезаного
6 зуб.чесного (через чеснокодавку)
соль, перец
1 перец чили (не обязательно)
для соуса
1/2 ст.арахисовой пасты
2 ст.л. финикового сиропа (силан)
3 ст.л. сои
2 ст.л. тарьяки
1 1/2 ст. куринного бульона
для подачи
100 гр. измельченого арахиса
способ приготовления:
в широкой сковородке
- подогретель масло, обджарить ножки 4 мин. с каждой стороны, приправить, переложить в тарелку
- обжарить лук до золотистого цвета, добавить имбирь, чили, чеснок и обжарить еще 2 мин.
- соус: смешать все ингредиенты
- возвращаем в сковороду ножки
- залить соусом ножки, довести до кипения, накрыть крышкой и готовить на малельком огне 45 мин. (можно добавить кур. бульон по мере надобности )
- при подаче посыпать арахисом
