Вам потребуется:
Соевый соус — 2 ст. л.
Морковь — 300 г
Капуста белокочанная — 300 г
Чеснок — 2 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Уксус (столовый) — 2 ст. л.
Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
Перец чили (молотый) — 1/4 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
Масло соевое — 3 ст. л.
Приготовление:
Берём капусту и морковь, моем, чистим. Капусту режем квадратами размером около 3 см. Морковь натираем на тёрке тонкими полосками.
Добавляем соль, молотый чёрный перец, уксус и всё аккуратно перемешиваем, перетираем.
Добавляем кориандр, перец чили и натёртый на мелкой тёрке чеснок.
Наливаем соевый соус. Перемешиваем.Лук чистим и режем мелкими кубиками. Обжариваем лук до золотистости на соевом масле. Процеживаем масло через сито на овощи, отжимаем лук, он нам не нужен в закуске.Перемешиваем овощи с маслом, ставим настаиваться, лучше на ночь. Это блюдо становится вкуснее, чем больше настоится.Подаём закуску охлаждённой.
