????на 100грамм - 67.68 ккал????Б/Ж/У - 4.9/3.33/4.34????
Ингредиенты:
Кабачки - 1 кг
Лук - 2 шт
Яйца - 6 шт
Натуральный йогурт - 250 мл
Сыр - 100 г
Соль, перец - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Кабачки вымыть и нарезать небольшими кубиками. На миску поместить дуршлаг, сложить в него кабачки, присыпать солью и оставить на 10 мин. Затем тщательно отжать руками и выложить на бумажные салфетки. Молодые кабачки с тонкой кожицей можно не чистить, но с больших кабачков кожу нужно обязательно удалить. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Разогреть в сковороде немного масла и обжарить лук, 4 мин. В миске взбить миксером яйца, йогурт и сыр до однородной массы. Добавить лук и отжатые кабачки. Приправить солью и перцем, тщательно перемешать. Форму для выпечки смазать маслом. Выложить в нее приготовленную смесь и поставить на 35 минут в разогретую до 180°С духовку. Дать немного остыть, затем аккуратно провести лезвием ножа между запеканкой и бортиками формы, накрыть большим блюдом и перевернуть.
При подаче можно украсить зеленью укропа или петрушки.
Приятного аппетита!
