Ингредиенты:
• 450гр твердого тофу, нарезанного кубиками
• 450гр белой фасоли, консервированной
• 450гр томатного соуса
• 1 ¾ чашки овощного бульона
• 1 ¼ чашки кокосового молока (без добавления сахара)
• ¼ чашки халапеньо, мелко порубленных (свежих или маринованных, по вкусу)
• 1 столовая ложка каджунской смеси специй*
• 2 столовые ложки майорана
• 1 чайная ложка молотого чили, или по вкусу
• ½ чайной ложки молотого белого перца
Приготовление:
1. Слить воду из банки с фасолью и переложить в кастрюлю.
2. Добавить нарезанный тофу, халапеньо, томатный соус, кокосовое молоко и бульон.
3. Перемешать и добавить оставшиеся ингредиенты.
4. Вновь перемешать, затем накрыть крышкой и тушить, пока вкус блюда не станет как можно более насыщенным (от 30 минут до 1 часа).
5. Подавать лучше всего с белым или бурым рисом, или в качестве самостоятельного блюда с ломтем хлеба или крекером.
Приятного аппетита!
