1. Лазанья из кабачков: супер-полезный ужин!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Куриное филе – 300 г
● Кабачки – 400 г
● Морковь – 1 шт
● Яйцо – 1 шт
● Лук репчатый – 1 шт
● Йогурт натуральный – 4 ст. л
● Сыр нежирный – 100 г
● Томатная паста – 1 ст. л
● Соль, перец – по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриное филе перемолоть на фарш. На сковороде обжарить с небольшим количеством масла куриный фарш, рубленый лук, тертую морковь, добавить немного воды и потушить в течение 10 минут на слабом огне. Добавить томатную пасту и обжарить минуты 3, постоянно помешивая. Посолить и поперчить по вкусу.
Кабачок нарезать на тонкие пласты. Половину кабачковых пластов выложить в огнеупорное блюдо с плоским дном.
На кабачки выложить половину обжаренного фарша.В миске взбить венчиком яйцо с йогуртом и солью. На фарш вылить половину яично-йогуртовой смеси. Дальше повторить все слои.Посыпать тертым сыром, поставить в разогретую до 200 градусов духовку до готовности. Как только кабачок стал мягким, а сыр зарумянился, можно вынимать из духовки. Лазанья готова, подавать в горячем виде.
2. Ленивая лазанья, очень просто и вкусно!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● фарш куриный - 500 гр.
● 2 луковицы
● 500 гр. свежих грибов
● лаваш (тонкий)
● молоко - 1 ст.
● 1 ст.л. муки
● сыр нежирный
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Грибы обжариваем с луком, мясной фарш солим перчим (не сильно),
в форму для запекания и выкладываем слоями:
● лаваш
● фарш
● лаваш
● грибы
● лаваш и т.д.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовим молочный соус: 1 ст. ложку муки размешиваем в молоке, добавляем соль и доводим до кипения, снимаем с огня, соус должен загустеть. заливаем этой смесью "лазанью", посыпаем сыром и ставим в духовку на 30-40 мин. до румяной корочки. Грибы можно заменить помидорами или добавить туда еще помидоры. Кому как захочется.
3. Белковый ужин: сырная лазанья
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Репчатый лук 3 шт.
● Помидоры 3 шт.
● Фарш куриный 700 г
● Томатная паста 3 ст. л
● Сыр твердый маложирный 700 г
● Зелень 15 г
● Соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
600 г сыра нарезать тонкими пластинами 2-3 мм, оставшуюся часть - натереть на крупной терке.Томаты нарезать на тонкие кружочки.Лук и фарш потушить в небольшом количестве воды.К начинке добавить 4 столовые ложки томатной пасты и воды при необходимости. Тушить 10 минут на среднем огне. Посолить, поперчить.В квадратную небольшую форму выложить слой сыра, на него слой начинки. Повторить слои по необходимости. Последним слоем выложить тертый сыр и кружочки томатов.Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут. Подавать на стол в форме, украсив зеленью.
4. Курино-сырная лазанья без теста
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Фарш куриный 700 г
● Красный лук 3 штуки
● Помидоры 3 штуки
● Томатная паста 3 столовые ложки
● Зелень 15 г
● Сыр твердый маложирный 700 г
● Соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
600 г сыра нарезать тонкими пластинами 2-3 мм, оставшуюся часть - натереть на крупной терке. Томаты нарезать на тонкие кружочки.Лук и фарш потушить в небольшом количестве воды.К начинке добавить 4 столовые ложки томатной пасты и воды при необходимости. Тушить 10 минут на среднем огне. Посолить, поперчить.В квадратную небольшую форму выложить слой сыра, на него слой начинки. Повторить слои по необходимости. Последним слоем выложить тертый сыр и кружочки томатов.
Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут.Подавать на стол в форме, украсив зеленью.
5. Диетическая овощная лазанья
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Листы для лазаньи - 5 шт.
● Кабачок - 150 г
● Баклажан - 150 г
● Кешью - 30 г
● Томатная паста - 8 ст.л.
● Вода - 50 мл.
● Соль – по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Залить орехи водой и оставить на 1-2 часа часа.Взбить блендером орехи с водой и солью.Кабачки и баклажаны помыть, порезать вдоль.Смазать дно формы томатной пастой.Поверх томатной пасты положить лист лазаньи и затем слой кабачков. Смазать ореховой пастой. Затем снова положить лист лазаньи, а на него - слой баклажан и смазать томатной пастой. Сделать несколько слоев.Накрыть лазанью сначала пергаментной бумагой, затем фольгой и закрепить края.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 40 минут.
