Забирайте себе, если заботитесь о фигуре... и любите вкусно поесть!????
1. Рыба в фольге: лучший ужин
????на 100грамм - 72.5 ккал????Б/Ж/У - 5.23/2.29/7.87????
Ингредиенты:
Рыба (лучше любая красная) — 2 стейка
Лук — 1/2 шт.
Лимон — пару кусочков
Лавровый лист — пару штук
Черный перец, соль
Помидор — 1 шт.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
1. Рыбу нарезать стейками.
2. Застелить противень фольгой, выложить на него лук, кусочки лимона (под каждый стейк).
3. Далее стейки поперчить, посолить, полить лимонным соком, положить кусочек томата, лавровый лист.
4. Обернуть фольгой сверху и выпекать около тридцати минут при 180-200° С.
2. Куриное филе с овощами: идеально для позднего ужина!
????на 100грамм - 81.03 ккал????Б/Ж/У - 14.17/0.81/3.05????
Ингредиенты:
Куриное филе - 1 кг
Баклажан - 300 г
Кабачок - 300 г
Чеснок - 7 г
Бальзамический уксус - 60 мл
Мука цельнозерновая - 1 ст. л
Подсластитель - по вкусу
Соль, перец по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Кабачок и баклажан нарезаем кубиками. Каждое куриное филе разрезаем на 2 тонких котлеты вдоль. Солим и перчим котлеты, обваливаем их в муке. В сковороде разогреваем немного масла. Кладем курицу и жарим по 2-3 минуты с каждой стороны. Перекладываем в тарелку. Накрываем фольгой или ставим в слегка разогретую духовку (около 120 градусов), чтобы сохранить теплыми.
В тот же сотейник, где жарилась курица, кладем овощи и жарим, помешивая, до готовности, около 7-8 минут.
Добавляем мелко нарубленный чеснок, подсластитель и уксус. Увеличиваем огонь и жарим, помешивая, пока соус в сотейнике слегка не загустеет.
Подаем грудки с овощами в соусе.
3. Диетические домашние сосиски
????на 100грамм - 119.2 ккал????Б/Ж/У - 21.59/3.15/0.98????
Ингредиенты:
800 гр куриной грудки;
200 гр мягкого творога;
2 белка;
Соль, перец, чеснок или любые другие приправы по вкусу;
Пищевая пленка.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Грудинку измельчить в блендере (мясорубке), добавить творг, белки, соль, приправы. Все тщательно перемешать.
Берем пищевую пленку и закатываем в неё сардельки (примерно 3-4 ст ложки фарша на одну). Варить сардельки в пароварке минут 30. Получаются они довольно сочные!
4. Курица в имбирном соусе
????на 100грамм - 93.75 ккал????Б/Ж/У - 14.52/0.8/6.4????
Ингредиенты:
Куриное филе - 600 г
Корень имбиря - 0,5 ст
Лук - 1 шт
Чеснок - 7 г
Соевый соус - 60 мл
Яблочный уксус - 2 ст. л
Зеленый лук - 6 ст. л
Подсластитель - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Имбирь нарезаем тонкой соломкой. Заливаем холодной водой и даем постоять 10 минут. Воду сливаем.
Курицу нарезаем на небольшие кусочки. Лук режем тонкими полукольцами. Чеснок мелко рубим.
Обжариваем курицу на капле оливкового масла со всех сторон до золотистого цвета в 2 партии, по 2-3 минуты на каждую.
Перекладываем на тарелку.
В той же сковороде обжариваем до золотистого цвета лук, имбирь и чеснок, примерно 5-7 минут.
Вливаем соевый соус и уксус,добавляем подсластитель по вкусу. Готовим, помешивая, около 3 минут, пока соус не загустеет.
Возвращаем в сковороду курицу, перемешиваем и прогреваем в течение 2-3 минут. Снимаем с огня, добавляем зеленый лук и перемешиваем.
Подаем с долькой лимона.
5. Куриное филе с томатами и базиликом
????на 100грамм - 83.62 ккал????Б/Ж/У - 16.51/0.92/1.25????
Ингредиенты:
Куриное филе - 800 г
Помидор - 3 шт
Базалик - 50 г
Соль, перец - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Грудки моем и промакиваем бумажными полотенцами.
Каждую надрезаем не до конца и распластываем. Солим и перчим грудки внутри. На каждую кладем базилик. И ломтики помидора.
Складываем и закалываем зубочистками края. Жарим на небольшом количестве оливкового масла по 5 минут с каждой стороны или до готовности (на разрезе мясо должно быть матовым, без розового оттенка).
6. Гречневые котлеты с грибами
????на 100грамм - 85.16 ккал????Б/Ж/У - 5.15/2.13/12.71????
Ингредиенты:
гречневая крупа 1 стакан
вешенки или шампиньоны 700-800 г
лук репчатый 2-3 шт.
перец, зелень петрушки или укропа
мука овсяная (молотые хлопья) для панировки
оливковое масло, соль
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Сварить гречневую кашу. Гречневую крупу хорошо промыть, залить холодной водой, накрыть крышкой и довести до кипения на сильном огне. Убавить огонь до среднего и варить, не перемешивая, пока гречка не впитает в себя воду. Ближе к концу варки, огонь уменьшить до минимального и варить кашу, пока не испарится вся влага. Кастрюлю с кашей обернуть махровым полотенцем и поставить упревать на ~10-15 минут. Упревшую кашу посолить и перемешать.
Грибы вымыть и нарезать ломтиками.
Лук очистить и мелко порезать.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
На разогретой сковороде обжарить лук ~4-6 минут.
Добавить грибы, и жарить, помешивая, ~10-15 минут. Посолить, поперчить и охладить грибы.
Грибы с луком измельчить в блендере или прокрутить через мясорубку.
В грибную массу понемногу добавлять гречневую кашу так, чтобы получилась довольно густая масса.
Добавить в массу зелень и перемешать.
Руками, смоченными в воде, сформировать котлеты и обвалять их в муке.
Котлеты выложить на хорошо разогретую сковороду.
Обжарить котлеты с двух сторон до румяной корочки, уменьшить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности ~3-5 минут.
7. Куриный пирог с брокколи
????на 100грамм - 92.74 ккал????Б/Ж/У - 16.04/2.53/2.23????
Ингредиенты:
1 кг филе грудки,
700 гр брокколи,
150 гр сыра.
соль, перец по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Брокколи отварить на пару, пробить в блендере с солью до состояния пюре. Куриные грудки очень хорошо отбить. На дно формы выложить слой мяса, на него пюре из брокколи, посыпать черным перцем и тертым сыром. Далее снова мясо, пюре, сыр/перец и снова мясо. Сверху посыпать сыром и в духовку минут на 30 при t=200-200 градусов.
Приятного аппетита!
