1. Диетические ленивые вареники
Ингредиенты:
Обезжиренный творог — 200–250 г
Яйцо — 1 шт.
Стевия — по вкусу
Геркулес — 4–6 ст. л.
Приготовление:
1. Творог смешать с яйцом и стевией, потом добавить 4–6 ст. л. геркулеса (вместо муки) и все перемешать до той консистенции, чтобы можно было вылепить небольшие шарики.
2. Воду довести до кипения и бросить в нее шарики, варить 1–2 минуты.
3. Подавать с ягодами, натуральным йогуртом или вареньем.
2. Творожные оладушки
Ингредиенты:
Творог обезжиренный — 200–250 г
Банан — 1 шт.
Приготовление:
1. Творог выложить в миску, размять вилкой. Банан мелко нарезать (или натереть на терке), добавить к творогу. Тщательно смешать.
2. Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Выложить на него ложкой творог, запекать в духовке 10–15 минут на среднем огне.
3. Яблочная овсянка
Ингредиенты:
Овсяные хлопья — ½ стак.
Вода — 1 стак.
Очищенные яблоки, нарезанные кубиками — 2 шт.
Молотая корица — ¼ ч. л.
Финики без косточек, мелко порубленные — 2 шт.
Порубленные грецкие орехи — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Насыпьте овсяные хлопья в маленькую кастрюлю и залейте водой, дайте смеси закипеть. Убавьте огонь и варите около 5 минут.
2. Смешайте с яблоками, измельченной корицей и финиками. Добавьте еще немного воды, если хотите достичь более жидкой консистенции. Когда овсянка и яблоки хорошо проварятся, снимите с огня и добавьте грецкие орехи.
4. Яичные гнёзда на завтрак
Ингредиенты:
Яйца — 2 шт.
Сыр маложирный — 50 г
Приготовление:
1. Аккуратно отделяем белки от желтков. Каждый желток отделяем в маленькую пиалу, а белки взбиваем с солью в крутую пену до пиков. Чтобы белки хорошо взбились, в них не должно быть частичек желтков, а посуда и насадки для миксера должны быть абсолютно сухими и без следов жира. Также лучше взбиваются белки комнатной температуры.
2. Противень застилаем пергаментной бумагой, фольгой или специальным силиконовым ковриком для выпечки. Выкладываем на противень взбитые белки в виде двух "гнезд". Посыпаем "гнезда" сыром. В серединки "гнезд" кладем желтки. Помещаем в разогретую до 230 ºС духовку на 6 минут.
5. Полезные банановые оладьи
Ингредиенты:
Бананы — 300 г
Овсяные хлопья — 100 г
Молоко обезжиренное — 50 мл
Яйцо — 1 шт.
Приготовление:
1. Перемалываем хлопья в муку при помощи блендера или кофемолки.
2. Разминаем бананы вилкой до состояния пюре (или используем блендер).
3. Тщательно взбиваем яйцо, добавляем в него бананы, муку, молоко. Все хорошенько взбиваем. Тесто должно получиться как густая сметана.
4. Разогреваем хорошенько антипригарную сковородку, выпекаем оладушки без масла.
Приятного аппетита!
