Курица на 1,5 - 2 кг, 3 зуб.чеснока, 5 гор.черного перца, желатин 25 гр, 1 ч.л. крупной соли и лавровый лист .
Курицу помыть и порезать на куски. Сложить курицу, черный перец горошком, лавровый лист в мультиварку, добавить соль. Готовить на режиме “Тушение” 2 часа. Затем вытащить курицу и остудить. Сок, выделившийся из курицы, процедить и залить обратно в мультиварку. Курицу разобрать на куски, удалив кости и шкурку. Добавить курицу и мелко порезанный чеснок в кастрюлю мультиварки, сверху засыпать желатином и размешать. Поставить на “Тушение” еще на 2 часа. Затем перелить куриное мясо с соком в подходящую емкость (коробка от сока) и оставить охлаждаться. Поставить куриный сальтисон в холодильник до полного застывания.
