ИНГРЕДИЕНТЫ:
6 баклажанов
4 больших помидора
3 луковицы
1 ст. л. сахара
2 ст. л. 9%-ного уксуса
4–5 ст. л. растительного масла
соль, перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Баклажаны вымыть, нарезать кружками толщиной 1 см, присыпать солью и оставить на 20 мин. Лук очистить и измельчить. Помидоры вымыть, разрезать пополам и натереть на терке. Кожицу выбросить. Добавить к помидорной массе сахар, уксус, соль и перец. Перемешать.
Включить режим "Выпечка", разогреть 1 ст. л. масла и обжарить лук, 5 мин. Переложить в миску.
Баклажаны промыть проточной водой, обсушить и порциями обжарить, подливая масло, по 5 мин. каждую порцию.
Вернуть в чашу мультиварки все баклажаны, добавить лук, перемешать. Влить томатную массу, довести до кипения. Перевести мультиварку в режим "Тушение" и готовить 15 мин.
Меживо из баклажанов готово. Перед подачей дать полностью остыть.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
