Ингредиенты:
• Сливочное масло – 300гр.
• Сахар – 350 гр.
• Мука – 300 гр.
• Яйца - 6 шт.
• Молоко – 100 мл.
• Разрыхлитель – 15 гр.
Для творожного крема:
• Творог - 500 гр.
• Желатин – 20 гр.
• Сахар – 150 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Ванилин по вкусу
• Сливки – 250 мл.
• Персики ( можно другие фрукты) – 500 гр.
• Для украшения:
• Горькими шоколад – 250 гр.
• Грецкие орехи по вкусу
Приготовление:
Для бисквита:
1. Мягкое масло ( или маргарин) с сахаром и солью взбить до пышности. Добавлять по одному яйца, продолжая взбивать.
2. Муку перемешать с крахмалом и разрыхлителем, и добавлять вперемешку с молоком к яично-масляной массе.
3. Выпекать примерно на листе 32Х38 см (на дно положить пек. бумагу) при температуре 175С° 25-30 минут.
4. Для крема: Творог, сахар, желтки, ванилин хорошо перемешать. Желатин замочить в нескольких ложках сока от персиков, дать настояться, и помешивая подогреть, чтобы он растворился, добавить в творог.
5. Взбить по отдельности сливки, взбить белок. Порезать на кусочки персики, перемешать с творогом, осторожно добавить и перемешать взбитые белки, и сливки. Бисквит разделить пополам, намазать кремом, положить вторую часть, снова намазать кремом. Верх украсить молотыми орехами и полить шоколадом.
Приятного чаепития!
