Подавать такую морковь можно и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. Если не будет молодых, маленьких плодов, то можно большую морковь порезать на не очень тонкие колечки по диагонали. Эти молодые небольшие морковки с ботвой при запекании дали свой аромат.
Ингредиенты:
Морковь 1 килограмм
Масло оливковое 3-4 столовые ложки
Крупная морская соль по вкусу
Перец по вкусу
Фета 100 грамм
Петрушка рубленная 2 столовые ложки
Приготовление:
1. Разогреваем духовку до 200 С.
2. Моем и очищаем морковь. Если морковка крупная разрезаем ее на не очень тонкие кружки по диагонали.
3. Выкладываем на противень, перемешиваем с оливковым маслом, солим и перчим.
4.Отправляем в духовку примерно на 25-30 минут до мягкости и золотистого цвета.
5. Перекладываем на тарелку и на теплую морковь выкладываем фету и петрушку. Перемешиваем. Наслаждаемся.
Приятного аппетита!
