Молодые кабачки(куса) очистить от серцевины не прорезав насквозь.Это делают специальным лобзиком.Сырой рис смешать с томатом приготовленном в блендере из свежих помидоров,добавить соль,перец чёрный,специи зира и чуток муската,укроп мелко порезанный немногИ такой начинкой заполнить кабачки,перцы.В кострюлю всё уложить вертикально и залить 2 стаканами мясного готового бульёна.Бульён должен быть не выше 1\3 махши.Дать закипеть и поставить на медленный огонь в духовку до полного испарения бульёна.Рис должен не быть слишком сухой недоваренный и не разваренный.Махши при остывании должны быть плотными и приятного аппетита!
