ИНГРЕДИЕНТЫ:
масло, мясо , лук, морковь, соль, картошка, н
абор специи для плова, чеснок, зира.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
мясо нарезаем на средние куски, нагреваем казан, наливаем растительное масло. В горячее масло бросаем мясо, не мешая обжариваем с одной стороны, далее перемешиваем и добавляем лук. Затем добавляем морковь и обжариваем все вместе.
Далее выкладываем вымытый рис слоем и 4-5 штук картофеля сверх риса, не мешая наливаем кипяченной воды, так чтобы он закрывал рис на 1,5 см, кладем две головки чеснока добавляем соль. Ждем пока вся вода испарится, рис собираем в горку. Затем кладем специи, прокалываем ложкой в некоторых местах.
После закрываем крышку казана и оставляем на 15-20 минут. Перемешиваем только после приготовления. Приятного аппетита!!!
От akzhar_b
