Ингредиенты:
•Помидоры — 3 Килограмма
•Болгарский перец красный — 1,5 Килограмма
•Перец чили — 150-300 Грамм
•Кориандр сушеный — 2 Ст. ложки
•Чеснок — 200 Грамм
•Соль — - По вкусу
1. Приготовьте все необходимые для приготовления аджики ингредиенты.
2. Перец и помидоры промойте и просушите бумажным полотенцем. Перец чили разрежьте вдоль напополам и удалите семена. Обязательно наденьте перчатки3. Вот, что у нас должно получиться.
4. Чеснок очистите.
5. Помидоры опустите в кипяток и снимите с них кожуру.
6. Перец болгарский очистите. Пропустите через мясорубку приготовленные овощи - болгарский перец, чили и помидоры.
7. Чеснок надо также пропустить через мясорубку.
8. В полученную овощную кашицу добавьте кориандр и соль.
9. Все хорошенько перемешайте и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
