Быстрый и простой в приготовлении пирог. Этот пирог получится даже у тех, кто думает, что не умеет готовить.
Ингредиенты:
готовое слоеное дрожжевое тесто
мясной фарш
картофель
лук репчатый
лук зеленый - по желанию
зелень свежая (укроп, петрушка, базилик) - по желанию
соль, перец - по вкусу
масло сливочное
масло растительное - для обжаривания
Приготовление:
Лук репчатый мелко порезать, обжарить на растительном масле до появления золотистого цвета.
Добавить к луку размороженный мясной фарш и жарить до полуготовности. При необходимости - подливать воды.
Картофель порезать мелкими кубиками.
Зеленый лук и свежую зелень мелко порубить.
Тесто разморозить, дать ему подняться (в пакете, чтоб не заветрело), раскатать два одинаковых по размеру пласта.
В глубокую миску выложить обжаренный с луком фарш, добавить туда нарезанный картофель и рубленную зелень с зеленым луком. Перемешать.
Затем пласт теста выкладываем на смазанный маслом противень.
Начинку выложить на этот лист слоеного дрожжевого теста.
Посолить, поперчить. По желанию - добавить специй.
По всему периметру пирога с начинкой разложить кусочки сливочного масла - для придания пирогу сочности.
Вторым пластом теста закрыть пирог, защипнуть края.
В середине пирога не забудьте проделать небольшое отверстие.
Верх пирога можно смазать яичным желтком - чтобы блестел.
Ставим пирог в предварительно разогретую до 200 градусов духовку примерно на 40-45 минут, чтобы успела пропечься картошка.
