ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 200 г замороженного слоеного дрожжевого или бездрожжевого теста
- 400 г замороженной капусты — брокколи
- 250 г крабовых палочек (упаковка)
- 100 г твердого сыра
- 2 яйца
- 100 г сметаны
- 100 г майонеза
- соль по вкусу
- красный молотый перец
- растительное масло для выпекания
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тесто размораживаем и раскатываем по размеру формы мультиварки, оставляя место для бортиков. Можно просто растянуть квадрат готового теста по форме и все.
Отвариваем брокколи в подсоленной воде до полуготовности, обычно это около 5 минут, но если кидать в кипящую воду и двух минут хватит «за глаза», брокколи потом в мультиварке дойдет до готовности. Откидываем брокколи и отрезаем крупные палочки, лучше и соцветия помельче порезать, примерно на две-три части, в зависимости от их размера.
Крабовые палочки размораживаем и режим небольшими брусочками.
Взбиваем яйца до пены.
Сметану перемешиваем с майонезом, добавляем соль и красный молотый перец, по вкусу, но за перец не бойтесь он только улучшит вкус пирога. Соединяем эту массу с яйцами и перемешиваем.
Сыр трем на терке, лучше на крупной. Смазываем форму растительным маслом. Кладем тесто в форму, делаем бортики, это обязательно, иначе начинка прикипит к форме «насмерть», кладем палочки и брокколи вперемешку.
Заливаем смесью майонеза, сметаны и яиц, посыпаем тертым сыром.
Сыр можно брать любой, но лучше пожелтее — красивее получится пирог.
Ставим на "выпечку" на 45 минут. Со временем тоже надо быть внимательным — все зависит отвашей мультиварки.
Автор рецепта считает, что пирог этот вкуснее есть холодным.
Крабовые палочки по вкусу можно заменить на ветчину.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
