Ингредиенты:
2 курицы по 700 гр
1 большая луковица
1 чили перец
6 ст.л натуральный йогурт
2 ст.л 6% яблочный уксус
3 ст.л оливковое масло
Специи:
бахарат 1 стл
1 ч.л с верхом паприка
соль
Приготовление:
Каждую курицу разрубить на 2-4 части, помыть, положить в пакет и слегка отбить.
Приготовить маринад: лук натереть на терке, чили очень мелко нарезать, чеснок выдавить через пресс, добавить йогурт, специи, оливковое масло, уксус и перемешать.
Положить в маринад куриное мясо. Мариновать как минимум 3 часа (можно оставить в маринаде на ночь).
Готовое замаринованное куриное мясо вместе с маринадом положить на противень, выстланный фольгой. Готовить в режиме гриль до готовности. А можно готовить в огнеупорной форме при температуре 200°C, прикрыв курицу фольгой, примерно 40 минут, после чего снять фольгу. В таком виде запекать до образования румяной корочки.
ингредиенты:
Редис 7 шт
Помидоры 3 шт
Огурцы 2 шт
Сладкий перец 1 шт
нарезанный зеленый лук 6 ст.л
нарезанная мята 3 ст.л
нарезанные салатные листья Айсберг 2 ст.
нарезанная зелень петрушки 5 ст.л
2 небольших лепешки пита
заправка:
6 ст.л оливковое масло
1 ст.л сумах
1 маленький чили перец,очистить от семян и мелко нарезать(1 ч.л)
1 ч.л гранатового сиропа(опциально)
3 больших дольки чеснока(пресс)
2 ст.л лимонный сок
Соль по вкусу
приготовление:
Все овощи нарезать и сложить в миску.Добавить салатные листья,зеленый лук,мяту,петрушку.Лепешку нарезать на небольшие квадратики или порвать руками.Сбрызнуть оливковым маслом,перемешать и поставиить в разогретую до 200 гр духовку,запечь до золотистого цвета.
Приготовить заправку:для этого соединить все ингредиенты вместе.Заправить салат заправкой.Сверху положить жаренные квадратики питы.Подавать немедленно!
дополнение::
Если вы не любите острое,то в заправку можно не добавлять чили перец,или добавить по вкусу.Гранатовый сироп можно не использовать.Если нет лепешки пита,то можно приготовить хлебные чипсы и из лаваша или нарезать хлеб квадратиками,сбрызнуть оливковом маслом и так же запечь в духовке.
Приятного аппетита!
elena_fialka
