Говорят, что в Азербайджане делают варенье из всего! Даже из баклажанов. И это не просто слухи, а правда. Сегодня предоставим к вашему вниманию рецепт варенья из лепестков роз. Человек проходит аромотерапию, пока готовит это варенье. Кухня пахнет духами, и даже ночью доносится легкий запах прекрасных роз.
1 стакан лепестков роз (около 65 г) это где-то 15 цветков
2 стакана сахара
1 стакан воды
сок половины лимона
Оторвать лепестки от бутона, промыть и обсушить.
Сахар залить водой и помешивая довести до кипения. Когда вода закипит – сахар полностью растворился. Добавить лепестки и периодически помешивая, варить на маленьком огне до тех пор, пока лепестки не станут прозрачными (около 30-40 мин). Добавить лимонный сок, довести до кипения и вылить горячее варенье в стерильные банки. Хранить в холодильнике.
