Вкусное, легкое блюдо на ланч или ужин.
Ингредиенты
2 куриных филе-грудки
4 сухих китайских гриба (например, шиитаке), замоченных в тёплой воде на минуту
2 ст.л. растительного масла
2 зубчика чеснока, раздавленных
6 водяных каштанов, консервированных, нарезанных пластинками
2 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. китайских перчиков, можно заменить на свежемолотый чёрный перец
4 стебля зелёного лука, порезанного колечками
1 ч.л. кунжутного масла
сваренная яичная китайская лапша или целлофановая лапша
листья салата
китайский сливовый соус
Метод
Куриные грудки нарезать тонкими брусочками. Слить воду с грибов, мелко их порезать.
В воке разогреть растительное масло. Обжарить несколько секунд чеснок, затем добавить куриное мясо и быстро пожарить, непрерывно помешивая, на большом огне до готовности.
Добавить к курице грибы, каштаны, соевый соус и перец. Готовить, помешивая, 2-3 минуты, затем приправить по вкусу. Добавить к мясу половину зелёного лука и приправить кунжутным маслом. Снять с огня. Мясную начинку смешать с лапшой.
1-2 листа салата смазать сливовым острым соусом, положить начинку и закрыть третьим салатным листом и подать к столу.
Кушать, макая в сливовый соус.
