Нам понадобится:
один цыплёнок (небольшая курочка)
помидоры
один баклажан
один сладкий красный перец
один зеленый перец
стакан белого вина
укроп
гвоздика, корица, соль, перец
масло сливочное- 60 грамм
Нарезать помидор кружочками, выложить в кастрюлу, сверху положить кусочек масла. Посолить, поперчить тушку цыплёнка, нарезать на 4 части, выложить на помидоры. Сверху выложить очищенный и нарезанный полосками баклажан, затем перцы, посолить, поперчить, сверху выложить нарезанный кольцами лук, добавить кусочек масла. Добавить несколько гвоздик и щепотку корицы. Выложить 2-3 слоя помидоров, добавить вино.
Варить на медленном огне 20-25 минут. Когда мясо сварится, выложить хашнтур на тарелку и посыпать укропом.
P.S. Я от себя при варке добавила и свежую зелень.
В принципе ,я все делала тоже самое,но без баклажан,варено-тушенные баклажаны у нас дома не в почете. А так вкусно,очень.Свежей зелени у меня не было,посыпала сушенным рейганом.
