Ингредиенты:
Кефир — 500 мл
Яйца — 2 шт.
Сахар — 200 г
Гашеная сода — 1 ч. л.
Мука — 4 стак. (около 550 г)
Для начинки:
Сахар — 100 г
Кокосовая стружка — 2 стак.
Ванильный сахар — 1 пачка
Нежирные сливки — 200 г
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 °С.
3. Замесить тесто, вылить его в форму. Чтобы тесто не прилипло, форму можно выложить пекарской бумагой.
4. Для начинки смешать сахар, ванилин и кокосовую стружку (часть оставить для украшения).
5. Выложить начинку на тесто и выпекать 20-25 минут.
6. Когда пирог будет готов, сверху украсить взбитыми сливками и стружкой.
Приятного аппетита!
