46ккал 100г
понадобятся:
• стручковая фасоль – 300 г
• мидии, консервированные в масле с чесноком и зеленью — 1шт.
• лук (красный, можно и обычный белый) — 1 шт.
• красное сухое вино — 1 ст.л.
• красный болгарский перец – 1 шт.
• базилик сухой — 0,5 ч.л.
• петрушка – 5 веточек
Салат с мидиями и фасолью готовится следующим образом:
1. Отварим фасоль в подсоленной воде и откинем на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла.
2. Почистим и нарежем полукольцами лук.
3. Очистим болгарский перец и нарежем полосками по 3 см.
4. Нарежем хорошо промытую петрушку.
5. Приготовим заправочный соус: сольем маринад с мидий в глубокую тарелку, добавим к нему красное вино и базилик, размешаем, дадим настояться 10 минут.
6. Положим в салатницу фасоль, мидии, лук, болгарский перец и петрушку, зальем все заправочным соусом и тщательно перемешаем.
Необычный салат из мидий готов.
Приятного аппетита!
