Людям, страдающим сахарным диабетом рекомендуется самостоятельно заниматься приготовлением тортов, чтобы быть на сто процентов уверенными в их безопасности.
Это важно для тех, которым назначена строгая диета.
Йогуртный торт
Ингредиенты: обезжиренные сливки – 500 г;
творожный крем-сыр – 200 г;
питьевой йогурт (обезжиренный) – 0,5 л;
заменитель сахара – 2/3 стакана;
желатин – 3 ст. л.;
ягоды и ванилин – грейпфрут, яблоко, киви.
Для начала следует взбить сливки, отдельно взбить творожный сыр с заменителем сахара. Данные ингредиенты смешиваются, и в полученную массу добавляется замоченный заранее желатин и питьевой йогурт. Полученный крем вливается в форму и охлаждается на протяжении 3 часов. После готовое блюдо украшается фруктами и посыпается ванилином.
Фруктово-ванильный торт
Ингредиенты:
йогурт (обезжиренный) – 250 г;
куриное яйцо – 2 шт.;
мука – 7 ст. л.; фруктоза;
сметана (обезжиренная) – 100 г;
разрыхлитель;
ванилин.
Взбить 4 ст. л. фруктозы с 2 куриными яйцами, добавить в полученную смесь разрыхлитель, творог, ванилин и муку. В форму устлать бумагу для выпечки, и вылить тесто, затем поставить в духовку. Запекать торт рекомендуется при температуре не менее 250 градусов на протяжении 20 минут. Для крема следует взбить сметану, фруктозу и ванилин. Готовый корж смазать равномерно кремом и украсить сверху свежими фруктами (яблоко, киви).
Шоколадный торт
Ингредиенты:
пшеничная мука – 100 г;
какао порошок – 3 ч. л.;
любой подсластитель – 1 ст. л.;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
куриное яйцо – 1 шт.;
вода комнатной температуры– ¾ стакана;
пищевая сода – 0,5 ч. л.;
растительное масло – 1 ст. л.;
соль – 0,5 ч. л.;
ванилин – 1 ч. л.;
холодный кофе – 50 мл.
Сначала смешиваются сухие ингредиенты: какао порошок, мука, сода, соль, разрыхлитель. В другой емкости смешивается яйцо, кофе, масло, вода, ванилин и подсластитель. Полученные смеси соединяются до образования однородной массы. В нагретую до 175 градусов духовку в подготовленную форму выкладывается полученная смесь. Форма ставится в духовой шкаф и сверху накрывается фольгой. Рекомендуется форму ставить в большую емкость, которая наполнена водой для создания эффекта водяной бани. Готовится торт на протяжении получаса.
-
-
