Сразу скажу , что это не брауни , планировала печь Crazy Devil Chocolate Cake, на кефире, но что-то пошло не так , и получился вот такой тортик, очень похож на брауни по текстуре и вкусу, но без характерной корочки в трещинку .
Мука - 200 гр
Сахар -80 гр
Коричневый сахар - 100 гр
Какао - 70 гр
Соль - щепотка
Кефир - 150 мл
Горячая вода - 100 мл (не кипяток)
Растопленное масло - 100 гр
Яйца- 2шт
Разрыхлитель - 1 ч л
Нагреть духовку до 180 градусов. Две разъемные формы Ø18 см смазать маслом.
Смешать вместе все сухие ингредиенты, кроме сахара . В другой миске яйца взбить с сахаром, добавить кефир, горячую воду ,масло . Соединить сухую смесь с яичной и перемешать до однородной массы .
Разлить тесто по формам .
Выпекать около 30 минут .
Я уже писала выше , что задумывала печь торт . То есть готовые коржи следовало разрезать вдоль пополам и смазать шоколадным кремом . Но не знаю почему, мои коржи получились не высокие , хотя в оригинале брались две формы диаметром ø20 см , а не 18 , как у меня , разрезать их пополам смысла не было. Поэтому нарезала остывшие коржи на кусочки , посыпала какао и подала со свежими ягодами и мороженым. Поэтому решайте сами, какой вариант - с кремом или без , вы хотите ))
-
