Ингредиенты:
• 4 пучка спаржи
• 1 коричневый лук
• 2 зубчика чеснока
• 4 чашки овощного бульона
• ½ чашки сырых кешью
Приготовление:
1. Выпекать при 200 градусов в течение 15 минут спаржу, лук (очистить и нарезать на 4 части) и чеснок. Выбрать самую красивую спаржу для подачи, отложить в сторону. Вынуть из духовки и поместить в кастрюлю с овощным бульоном.
2. Варить на медленном огне примерно 10 минут.
3. Снять с огня, дать немного остыть. Взбить блендером вместе с кешью до кремообразного состояния. Украсить и подавать.
Приятного аппетита!
