Для торта 20-22 см
215 г муки
1 ч.л разрыхлителя
1/4 ч.л соды
1/4 ч.л соли
120 г сахара
2 яйца
120 мл растительного масла
60 мл кленового сиропа (можно заменить мёдом)
цедра 1/2 лимона+2 ст.л лимонного сока
50 г грецких орехов(порубленных)
200 г яблок(очищенных и натертых на крупной терке)
Духовку разогреть до 180 гр.
Яблоки потереть на большой терке,цедру на маленькой и смешать,добавить лимонный сок.
Яйца взбить с сахаром до белой пены(минут 5). Добавить кленовый сироп,или мёд и масло,хорошо перемешать.
Муку просеять и смешать с сухими ингредиентами.Добавлять небольшими порциями в яичную смесь,постоянно взбивая.
Добавить яблоки и орехи в тесто,всё хорошо перемешать и выложить в форму.
Выпекать минут 50-60.
Для крема взбить 200 г сливочного сыра с 100 г сахарной пудры и 40 мл кленового сиропа.
Вместо сливочного сыра можно использовать мягкий жирный творог
