Китайские доктора рекомендуют фасоль маш при пищевых отравлениях, в частности, грибами или же ядовитыми растениями. По их мнению, маш может помочь и при отравлении тяжелыми металлами.
Кроме того, фасоль маш ускоряют заживление термических ожогов, оказывает гиполипидемическое и мочегонное действие, а также выводит из кишечника вредные вещества.
Фасоль содержит кальций и железо, что способствует лечению инфекционно-воспалительных заболеваний, таких как трахеит, бронхит, ринит, ларингит и синусит.
По-китайски фасоль маш звучит как «люйдоу» (lǜ dòu), что в прямом переводе означает «зеленый боб». Второе название - золотистая фасоль.
Золотистая фасоль также используется в кухнях стран Центральной Азии, Японии, Кореи, Индии и Юго-Восточной Азии.
Маш считается умеренно калорийным и диетическим продуктом, в котором содержится много белков, клетчатки и витаминов. Фактически маш с успехом заменяет для вегетарианцев мясо.
Значит, блюда с золотистой фасолью не только охладят в жару, но поддержат ваше здоровье.
