Ингредиенты:
Сахарное печенье — по вкусу
Лимонный курд — по вкусу
Мусс — по вкусу
Сметана 10% — по вкусу
Сахарная пудра — по вкусу
Фисташки — по вкусу
Для сахарного печенья:
Мука — 2,75 стак.
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Сливочное масло комнатной температуры — 200 г
Сахар — 1,5 стак.
Яйца куриные — 1 шт.
Ванилин — 1 ч. л.
Для мусса:
Авокадо — 1,5 шт.
Замороженные бананы — 2 шт.
Замороженные киви — 2 шт.
Молоко — 3 ст. л.
Мёд — по вкусу
Приготовление:
1. Для печенья: смешать муку и разрыхлитель. Отдельно взбить масло и сахар (около 5 минут, пока масса не станет пышной). Добавить яйцо и ваниль. Постепенно всыпать мучную смесь.
2. Тесто распределить тонкими слоем или "плиточками", нанести рельеф специальным кулинарным шпателем (если есть желание) и выложить на сухой противень. Выпекать 8–10 минут в разогретой до 180°C духовке,
Готовое печенье сразу переложить в холод.
3. Для мусса: все ингредиенты соединить в блендере и пюрировать до однородности.
4. Для десерта: сметану смешать с сахарной пудрой до однородности. Смешать с кусочками сахарного печенья и уложить первым слоем в десертный стакан. Вторым слоем налить лимонный курд. Далее уложить слой мусса. Сверху присыпать фисташками и крошкой сахарного печенья. Украсить целым печеньем.
Источник рецепта: janecook.jimdo.com
Приятного аппетита!