Ингредиенты:
500 г филе куриной грудки(порезать небольшими кусочками)
500 г пассаты из томатов
1 стакан куриного бульона
1 репчатая луковица
2 зубчика чеснока
3 ст л миндальных листочков
1/2 стакана изюма
5 ст л оливкового масла
1 ч л меда
специи:
1 ч л сушеного имбиря
1 ч л черного перца
2 ч л порошка паприки
1 ст л смеси бахарат
1 ч л куркумы
1 ч л корицы
соль
Смешиваем специи и делим пополам. Половину добавляем к курице, перемешиваем и оставляем на полчаса при комнатной температуре или на ночь в холодильнике.
Лук режем довольно мелко.
Курицу обжариваем на сильном огне на половине оливкового масла. Вынимаем.
В сковороду добавляем оставшиеся специи и лук, уменьшаем огонь и готовим до мягкости, добавляем чеснок и ещё немножко пассируем. Возвращаем в сковороду курицу, добавляем бульон, томаты, мед, распаренный изюм, миндаль и солим по вкусу, доводим до кипения, выкладываем в жаропрочную форму и выпекаем при t 150 около часа.
Приятного аппетита!
