Обалденно. Лайк, если тебе тоже нравится ?
Ингредиенты:
Для теста:
Сахар 45 г
Мука 190 г
Соль 1/4 ч. л.
Масло сливочное 115 г
Вода 60 мл
Для начинки:
Вишня без косточек 500 г
Лимон 1 шт.
Апельсин 1 шт.
Сахар 3-4 ст. л.
Для украшения:
Миндаль тертый 50 г
Сахар 2 ст. л.
Яйцо куриное 1 шт.
Способ приготовления:
В миску выложить вишню без косточек. Добавить сахар, лимонный сок и мелко натертую цедру апельсина и лимона.
Приготовить тесто. Для этого смешать в миске муку, соль и сахар. Добавить охлажденное сливочное масло, нарезанное кубиками. Вымесить руками тесто, постепенно добавляя холодную воду.
Когда тесто станет полностью однородным, скатать его в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник примерно на час.
На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто до диаметра около 30 см. Выложить тесто на противень, застеленный пергаментом.
В центр теста выложить вишню, оставляя по краям 5-6 см. Завернуть края к центру и слегка прижать в местах нахлеста.
Взбить яйцо и смазать им края пирога. Присыпать сахаром и тертым миндалем.
Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 35 минут.
