Просто вкусная, сладкая выпечка!
Ингредиенты :
Тесто
Мука — 500 г
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 200 мл
Дрожжи (Если свежие-10 гр.) — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахарная пудра — 50 г
Масло сливочное — 100 г
Начинка
Орехи грецкие — 1 стак.
Сахар (разделить половину на тесто(90г)) — 180 г
Ванильный сахар (по вкусу)
Кардамон (щепотка)
Рецепт "Мутаки бакинские":
Дрожжи растворить в теплом молоке, вбить яйцо, добавить соль, сахар, растопленное масло и перемешать.
В смесь добавить частями просеянную муку и замесить тесто. Тесто накрыть и поставить в тепло на 1-1,5 часа.
Приготовить начинку: смешать дробленые орехи, сахар, ванильный сахар и кардамон. Подошедшее тесто разделить на 4 части, каждую часть раскатать в тонкую лепешку.
Лепешку из теста разрезать на сегменты.
На широкую сторону сегмента положить начинку, завернуть с боков, а после скрутить в сторону сужения в виде рулетика. Подготовленные мутаки выложить на слегка смазанный противень и выпекать при 180 градусах 7-10 минут.
После выпекания дать остыть и посыпать сахарной пудрой.
