В традиционной китайской медицине огурец является одним из самых полезных продуктов. Думаю, этот овощ всем полюбился из-за своего приятного аромата и освежающего вкуса.
Огурец в основном состоит из воды, что придает блюдам особые нотки свежести.
Необходимо помнить и о лечебных свойствах этого овоща. Огурец, благодаря высокому содержанию жидкости и клетчатки, эффективно очищает организм от холестерина, а также замедляет процесс старения и нормализует обмен веществ.
Пищевая ценность огурца невелика. На 100 г продукта приходится всего 0,8 г белка, 0,1 г жиров и 2,5 г углеводов. Калорийность свежего огурца составляет 14 ккал. Употреблять огурцы можно практически в неограниченных количествах.
И низкий гликемический индекс делает его самым востребованным продуктом в диетологии.
Огурец способствует снижению уровня сахара в крови, обладает противораковой активностью, жаропонижающим и мочегонным действием, а также утоляет жажду.
Даже не верится, что столько полезных свойств может сочетаться в одном продукте.
