сливочное масло - 1 ст. л.
репчатый лук - 1 шт.
лимон - 1 шт.
рис - 80 г
сливки - 100 мл
филе цыпленка - 500 г
куриный бульон - 1 л
укроп - 50 г
лавровый лист - 1 шт.
соль - по вкусу
Вымыть лимон и выжать из него сок. Филе нарезать небольшими кусками, сбрызнуть лимонным соком и посолить.
Лук очистить и мелко нарезать. На сковороде растопить сливочное масло. Обжарить кусочки филе, затем добавить лук. Готовить до мягкости лука, помешивая.
Содержимое сковороды переложить в кипящий бульон. Варить в течение 10 минут на слабом огне под крышкой.
Рис отварить до готовности. Добавить в кастрюлю. Укроп мелко порезать и добавить в суп вместе с лавровым листом. Посолить по вкусу. Довести до кипения и снять с плиты.
Готовый суп разлить по пиалам и заправить сливками.
Я брала 10% сливки, но можно и более жирные. Очень нежный вкус! Съедается моментально!