Пряный маринованный имбирь очень легко можно приготовить в домашних условиях. Маринованный имбирь прекрасно сочетается как с суши, так и со многими другими блюдами.
ингредиенты (на 6 порций):
Имбирь (корень) свежий - 300 г
Для маринада:
Уксус яблочный - 160 мл
Вода - 80 мл
Сахар - 70 г (около 3 ст. л.)
Соль - 25 г (1 ст.л.)
приготовление:
Свежий имбирь очистить и нарезать очень тонкими ломтиками. Можно воспользоваться овощечисткой.
Бланшировать в кипящей воде 5 минут, опрокинуть в дуршлаг.
Приготовить маринад. Для этого соединить воду, уксус, сахар и соль. Размешать, довести до кипения.
Имбирь поместить в стерилизованную баночку. Залить имбирь горячим маринадом и закрыть стерилизованной крышкой.
Через 2 дня можно наслаждаться маринованным имбирем.
Готовый маринованный имбирь.
