Курица получается нежная, сочная, ароматная и пикантная.
Потребуется: куриные голени (или другие части) – 8 шт; кефир – 200 мл; имбирь свежий (корешок 1,5 см.); кориандр молотый — 1 ч. л; тмин молотый – 1 ч. л; паприка молотая — ½ ч. л; соль по вкусу; лимонный сок — 2 ст. л; чеснок — 2 зубчика
Приготовление
Для маринада смешать кефир, выдавленный чеснок, лимонный сок, натёртый корень имбиря и все оставшиеся специи.
Положить куриные голени в маринад, накрыть пищевой плёнкой (или крышкой), и убрать в холодильник на ночь.
Замаринованные голени посолить, выложить в жаропрочную форму и поставить в разогретую до 190 С духовку примерно на 30 — 40 минут (можно один раз перевернуть).
