Ингредиенты:
Морковь1 шт.
Красный перец1 шт.
Желтый перец1 шт.
Оранжевый перец1 шт.
Зеленый лук2 стебля
Лосось1 кг
Имбирь 2,5 см
Лимонник2 стебля
Рисовое вино Мирин2 ст. л.
Соевый соус2 ст. л.
Кунжутное масло2 ст. л.
Лайм1 шт.
Красный перец1 шт.
Семена фенхеля2 ч. л.
Кинза 1/2 пучк
Способ приготовления:
Разогреть духовку до 200 градусов.
Морковь, перец и зеленый лук нарезать и смешать в большом сотейнике.
Выложить лосось поверх овощей кожей вниз.
В блендере измельчить свистеть имбирь, лимонник, вино Мирин, соевый соус и кунжутное масло. Добавить цедру и сок лайма и снова перемешать.
Выложить полученную смесь на лосося, посыпать перцем и семенами фенхеля. Запекать в течение 25-30 минут.
Выложить готовое блюдо на сервировочую тарелку, украсить кинзой и ломтиками лайма.
