Мягкое печенье, прекрасно сочетается с любым напитком, обязательно должно быть мелким!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Вода кипячёная 30 мл.
Какао порошок 3 ст. л.
Кофе растворимый или цикорий 3 ч.л.
Крахмал картофельный 170 гр.
Масло сливочное 200 гр.
Мука пшеничная 300 гр.
Сахар коричневый 200 гр.
Сметана 200 гр.
Соль 1 щепотка.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В горячей воде растворить кофе и если хотите получить более насыщенный цвет печенья можете добавить ложку какао. В горячей воде какао потемнеет, и цвет теста будет более насыщенный.
2. Сметану смешать с сахаром и какао. Добавить ванилин и немного растопленное масло, перемешать.
3. Всыпать крахмал и часть муки. Постепенно добавим всю муку. Продолжаем мешать.
4. Влить цикорий или кофе.
5. Замесить мягкое тесто. Тесто липнуть к рукам не должно.
6. Из теста катать маленькие шарики и выкладывать на лист. Затем ножом придавливать в середине, что бы печенье было похоже на кофейные зёрна.
7. Ставить выпекать в разогретую духовку при 180ºC на 15 минут. Будьте внимательны, печенье печётся быстро.
8. Готовое печенье остудить. Из указанного количества получается 2 листа печенья.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
