Ингредиенты:
• Вишня без косточек - 500г
• Мука - 150г
• Сахар - 370г
• Сливки 33% - 250 миллилитров
• Вода - 60 миллилитров
• Яйцо - 3 ш
• Шоколад тёмный - 50г
• Коньяк - 1 ст. ложка
• Сыр маскарпоне - 200г
Шаг 1
Яйца взбейте со 150г сахара миксером до пены и полного растворения. В яичную смесь просейте муку. Перемешайте и снова взбейте миксером.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 180°. Тесто залейте в круглую форму для выпечки, разровняйте. Выпекайте бисквит в течении 25 минут. Потом остудите.
Шаг 3
Соедините 70г сахара с водой. Помешивая, доведите смесь до кипения. Остудите и соедините с коньяком. Перемешайте. Распределите пропитку по коржу. Из вишни достаньте косточки. Выложите ягоды на корж.
Шаг 4
Для крема взбейте миксером оставшийся сахар со сливками. Затем внесите к сливкам маскарпоне. Взбейте ещё 30с. Густой крем готов.
Шаг 5
Распределите крем по торту. Сверху натрите шоколад. Осталось настаять торт в холоде.
Шаг 6
Оставьте торт на 3 часа в холодильнике, а потом можете пробовать.
Приятного аппетита)))
