Ингредиенты
Для мяса:
910 г говяжьей вырезки, разрежьте на тонкие кусочки
½ стакана крахмала
Масло для жарки
Для соуса:
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. мелко нарезанного имбиря
1 ст. л. мелко нарезанного чеснока
½ стакана соевого соуса
½ стакана рисового уксуса
½ стакана воды
½ стакана коричневого сахара (можно заменить белым, но вкус и цвет будут слегка отличаться)
1 ч. л. крахмала, разведенного в 3 ч. л. воды
½ стакана зеленый лук, нарезанный на куски длиной в 2½ см.
Приготовление
Обваляйте говяжьи куски в крахмале. Убедитесь, что полоски равномерно покрыты крахмалом.
Обжарьте говядину в течение 4-5 минут, слейте масло и отложите в сторону.
Теперь соус. В сотейнике нагрейте масло. Быстро добавьте имбирь и чеснок, перемешивайте в течение 10 секунд. Быстро добавьте соевый соус, воду, рисовый уксус . Доведите соус до кипения.
Добавьте коричневый сахар и крахмал. Тщательно перемешайте.
Теперь добавьте говядину и пусть готовиться в течение 2 мин.
Добавьте зеленый лук и жарьте еще минуту.
Подавайте в горячем виде с рисом.
-
