Вы можете разнообразить его, добавляя грибы, свежие или солёные огурцы, используя для заправки сметану вместо майонеза. Кукурузный салат одинаково хорош на будничном, и на праздничном столе.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 180 г консервированной кукурузы без жидкости, или зёрен свежей отварной кукурузы;
- 200 г картофеля, отваренного в «мундире», очищенного и нарезанного мелкими кубиками;
- 150 г сладкого перца, предпочтительно красного, мелко нарезанного;
- 200 г чери;
- 150 г сыра Адыгейского, нарезанного кубиками в 1см;
- 100 г чёрных оливок, разрезанных на половинки;
- 180 г вегетарианского майонеза;
- Половину чайной ложки соли (или по вкусу);
- Несколько листьев салата для украшения.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Отложите половину кукурузы для украшения салата.
2. Картофель отварите до готовности.
3. Нарежте все ингридиенты кубиками. Оливки и чери достаточно разрезать пополам.
4. Смешать зёрна кукурузы, картофель, перец, резаный сыр, чери и оливки. Добавить майонез и соль, хорошо перемешать. Выложить в овальную салатницу и украсить отложенными зернами кукурузы и листьями салата.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
