ингредиенты:
900 грамм куриного филе
100 мл воды
70 мл соевого соуса
50 мл яблочного сока
1,5 столовой ложки меда
1 столовая ложка яблочного уксуса
1 столовая ложка томатной пасты (можно и 1,5 ложки)
1 зубчик чеснока
1/2 чайной ложки молотого имбиря
1 маленький перец чили, или 1/2 чайной ложки молотого перца чили
1. нарежем куриное филе на небольшие кусочки. Обжарим нарезанное филе на оливковом масле почти до полной готовности. То есть оно-то "побелеет", но полностью отдать свой сок и иссушиться не успеет. Перекладываем филе на тарелку.
2. На ту же сковородку выливаем соевый соус, воду, яблочный сок, уксус, мед, пропущенный через пресс чеснок, молотый имбирь, молотый перец чили (если брали целый перец, то его нужно измельчить в пыль) и томатную пасту. Температура средняя. Помешиваем будущий соус пока не почувствуем, что мед растворился.
3. Пора добавить в соус курицу, уменьшить огонь, почти до самого маленького и тушить курицу минут 15-20. По сути тут главное выпарить соус и дать курице впитать его по максимуму.
4. Лично я подобные блюда предпочитаю есть с рисом, так что отварила его как раз к готовности курицы.
Приятного аппетита!
-