Очень вкусно! Советуем !❤️
Добавьте в свой рацион рыбное блюдо. Например, "зеленое" рагу из даров огорода органично сочетается с треской.
Ингредиенты:
• 2 филе трески, по 450-500 г каждое;
• 4 ст. л. муки;
• 2 ст. л. растительного масла;
• соль, перец.
Для рагу:
• 3 пучка укропа;
• 2 морковки с ботвой;
• 1 большая репчатая луковица;
• 1 зеленый перец;
• 2 ст. л. сливочного масла;
• 1 ст. л. муки;
• 100 мл сливок жирностью 22%;
• соль, перец.
Приготовление:
Шаг 1. Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2. Приготовить рагу. Укроп вымыть, обсушить. Отрезать стебли, зелень отложить. Стебли нарезать кусочками длиной по 3,5 см. Морковь очистить и нарезать соломкой. Ботву вымыть, обсушить и измельчить. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Перец вымыть, очистить от сердцевины и нарезать полукольцами.
Шаг 3. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть сливочное масло, обжарить репчатый лук и морковь, 5 минут. Добавить укропные стебли, морковную ботву, перец – и готовить еще 5 минут.
Шаг 4. Добавить муку и сливки, посолить, поперчить, перемешать. Готовить 5 минут. Переложить на блюдо, накрыть и оставить в теплом месте.
Шаг 5. Рыбу вымыть и нарезать порционными кусками. Обвалять в муке. В чаше мультиварки разогреть растительное масло и обжарить рыбу, по 5 минут с каждой стороны. Поместить рыбу сверху на рагу и подать к столу. Оставшуюся зелень укропа можно использовать для приготовления салата.
